Opis
Indonesia Arabica Mandheling G1
Roast style: Vienna Roast
Primarna primjena: filter, drip, džezva, moka, francuska presa
Espresso priprema preporuka: U pripremi za espresso ce
izbaciti jaku kiselinu, ne bismo je preporucili za espresso
osim nekome ko želi da pije kao specijalitet, jako daleko od
Italije.
Tipični profil i geografske info:
Uzgaja se u regiji Batak, Zapdne Sumatre, Aceh. na n.v. od
1100 do 1500 m na vulkanskom tlu i tropskoj klimi što čini
idealne uvjete za uzgoj kafe. Slatke je i zem ljaste arome sa
blago ljutkastim mirisom. Posjeduje kremasto tijelo, srednje
kisel osti, ukus crne čokolade i blage zemljane note
dopunjuju arome meda i karamele. Kada se uprži na niže
uprženje, kiselina se gubi i javlja se okus na tamnu čokola
du. Što se tiče kiseline i načina uprženja vuče na afričke
arabike.
Recenzije
Još nema recenzija.