Opis
Brazil Arabica Coffee NY2/3 Screen 16 up
YELLOW BOURBON Roast style: Full City Roast
Primarna primjena: filter, drip metode, moka, francuska
presa, dzezva Espresso priprema preporuka: Blagi espresso,
espresso sa mlijekom, ne predugu jer je kafa blaga
Tipicni profil i geografske info:
Yellow Bourbon je jedna od starijih brazilskih Arabika koja se
tek prije nekoliko godina ponovno kultivirala i u današnje
vrijeme se uzgaja u regiji Cerrado na jugoi toku Brazil ana
namorskim visinama od 900-1200 m. Specifičnost ove vrste
je da je boja trešnji u kojima dozrijeva zrno žute boje umjesto
uobičajeno crvene boje. Berba traje od aprila do septembra.
Aroma i miris nose note vanilije i bogate slatkoće. Blaga
kiselina izbalansirana sa gorčinom koja je također blaga. U
ukusu dominira aroma orašastih plodova, tamne čokolade i
voćne slatkoće.
Recenzije
Još nema recenzija.