Buddy je naš brend. Pod istim imenom radimo dvije stvari koje se rijetko nađu zajedno: lotove s adresom — konkretna farma, proces obrade i nadmorska visina — i svakodnevnu kafu na koju se možeš osloniti svako jutro.
Specialty lot nije mješavina. To je kafa s jedne berbe i jednog mjesta, i kad se potroši — potroši se. Zato svaka vrećica nosi svoj broj, a QR kod na etiketi vodi tačno na stranicu tog lota: odakle je, kako je obrađena, na kojoj visini je rasla i kako miriše.
To je jedina stvar koju velike mješavine ne mogu ponuditi. Njihova vrijednost je da je svaka šolja ista. Naša je da nije.
Jer to nisu iste stvari. Obična espresso mješavina se pravi da svake godine ima isti ukus, pa se miješaju jeftinija zrna iz više izvora. Specialty lot dolazi s jedne farme i jedne berbe, prolazi ručnu selekciju i ocjenjuje se po kvalitetu. Kupuješ manju količinu, ali kafu koja se ne ponavlja. Ako je piješ svaki dan iz aparata, uzmi našu espresso liniju u kilogramu; specialty je za kad hoćeš da osjetiš razliku.
Svaki specialty lot ima svoj redni broj i vlastitu stranicu. QR kod na etiketi vodi pravo na nju — tamo su farma, regija, način obrade, nadmorska visina i profil arome. Broj je i način da naručiš isto ponovo: dok lota ima, isti broj znači istu kafu.
Da, i to bez doplate. Na stranici svake Buddy kafe biraš da li je hoćeš u zrnu ili samljevenu, i za koji način pripreme — espresso, moku, filter, French press ili džezvu. Meljemo na dan slanja. Ako imaš mlin, ipak uzmi u zrnu: samljevena kafa gubi aromu za nekoliko dana, cijela je čuva sedmicama.
Nestane iz ponude i dolazi sljedeći. Stranica tog lota ostaje da stoji — da QR kod s vrećice koju već imaš kod kuće i dalje radi, i da možeš vidjeti šta si pio. Na njoj ćeš naći aktuelne lotove sličnog profila.
Kafa s jedne farme i jedne berbe. Svaki lot ima svoj broj, farmu, proces obrade i nadmorsku visinu. Kad se potroši, dolazi sljedeći.
Za aparat i svaki dan. Isti ukus svaki put, u pakovanju koje traje — bez razmišljanja o tome koji je lot na redu.
Klasična domaća, u zrnu. Samljećemo je za džezvu prije slanja, ili je uzmi cijelu ako imaš mlin.
Farma, regija, način obrade i nadmorska visina stoje na etiketi i na stranici lota. Ne „mješavina arabike", nego adresa.
Svaki lot ima ocijenjenu jačinu, kiselost, gorčinu, slatkoću i punoću. Biraš po ukusu koji voliš, ne po imenu na kesi.
Specialty je sezonski. Lot dođe, potroši se i ode — a njegova stranica ostaje da QR s tvoje vrećice i dalje radi.
Kako vam možemo pomoći? Odaberite kanal:
